€25.40
"SAPORI A CASA TUA" VUOL DIRE...
Il gusto delle cose fatte in casa, proprio come si faceva una volta; l'amore per i prodotti genuini, coltivati e lavorati in maniera artigianale; il gusto della natura.
Descrizione Prodotto
Il Nero Amaseno è una caciotta rotonda, di colore nero, la particolarità è l’utilizzo del latte di bufala, che viene prima pastorizzato a circa 72°C, questo formaggio può essere consumato con una stagionatura minima di 6 mesi, ma anche invecchiato fino a 18-24 mesi, quando assume la tipica consistenza “a grana” tipica del Parmigiano”.
Tecnica di preparazione del Nero Amaseno
La tecnica di preparazione è la stessa del Grana, le modalità di conservazione sono a una temperatura di circa 8/10°C.
1 FORMA: 2,500kg.
PREZZO: 25.40 Euro al Kg
CONSIGLI IN CUCINA: RICETTE
Quasi mai impiegato per la preparazione di piatti, si gusta da solo, oppure abbinandolo con miele di Acacia, confettura di cipolla rossa di Tropea oppure pomodoro verde.
CONSIGLI ABBINAMENTO VINO
>Rossi corposi: Cantina Villafranca di Albano Laziale: Rosso senza solfiti aggiunti, Rosso Gasperini d.o.c., Villa Chigi Merlot i.g.p.
Recensioni
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