Nell’era della riscoperta delle gioie enogastronomiche, il drink diventa a Km zero. E’ il caso dei nostri liquori targati Trappisti delle Tre Fontane, capaci di far ritrovare il gusto della tradizione e delle antiche leggende. Oggi vi raccontiamo la loro storia. Era il 1968, quando ai cistercensi trappisti venne donata […]

Inversione di marcia. In barba alla globalizzazione dominante e al bombardamento di new media, nuove frontiere del terzo settore e futuristiche figure lavorative il mercato registra una tendenza che tanto nuova non è: un ritorno alla terra senza precedenti. Una generazione di ‘nuovi contadini’, come sono stati definiti da qualcuno, […]

Cosa non può mancare sulla tavola di ogni italiano? La pasta! Elemento fondamentale di ogni dieta mediterranea è il piatto che porta il Bel Paese al primo posto nella graduatoria mondiale per il consumo di pasta. Che sia secca, all’uovo o fresca è l’alimento a cui gli italiani non rinuncerebbero […]

C’è marmellata e marmellata! Oggi vorremmo raccontarvi qualcosa in più delle nostre confetture, “Le delizie di Assunta”, lavorate e confezionate proprio come si faceva una volta nel laboratorio dell’Osteria La Greppia. Come ci racconta Assunta, “la civiltà del benessere ha sostituito i piatti fatti in casa, i cibi poveri e […]

Gli italiani scelgono la spesa ecosostenibile. Complice la crisi ma anche la voglia di mangiare sano e tornare a cibi più sani e genuini, i prodotti a Kilometro Zero…

La Greppia diventa a Kilometro Zero! La storica osteria romana situata nel cuore della capitale vicino all’ Auditorium Parco della Musica, si lancia nell’universo dei prodotti a Kilometro 0: ovvero locali, genuini e fatti in casa secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Un’alternativa alla grande distribuzione organizzata che […]